مقال للأستاذ / نشمي الحربي
خبير ومستشار سلاسل الامداد والخدمات اللوجستية
سلسلة التوريد الباردة هي عبارة عن نقل البضائع الحساسة والتي تحتاج لانواع مختلفة من درجات الحرارة مثل الأطعمة والأدوية والمواد الكيميائية وغير ذلك. هذه الحساسية لدرجة الحرارة تجعل الخدمات اللوجستية أكثر صعوبة مما هي عليه في سلسلة التوريد العادية.
أصبحت سلسلة التوريد المبردة بالغة الأهمية بشكل خاص خلال COVID لأنها كانت بحاجة إلى نقل الأدوية ومحلات البقالة في جميع أنحاء البلاد. لسوء الحظ ، وبسبب COVID ، أصبحت سلسلة التوريد في حالة من الفوضى.
ومع ذلك ، تواجه شركات سلسلة التوريد الباردة تحديات هائلة لا تستطيع شركات الخدمات اللوجستية الأخرى أبدًا التعامل معها ، حتى بدون COVID.
لمعرفة التحديات السبعة الأكثر أهمية التي تواجه شركات Cold Chain ، تابع القراءة أدناه.
1. التلوث الجرثومي
مشكلة متأصلة لشركات سلسلة التوريد المبردة ، وذلك لأن العفن سهل أن يصيب المواد المجمدة ،
في حالة سوء إدارة المجمدات أو الثلاجات أو تعطلها ، يمكن أن يؤدي ذلك إلى نمو الميكروبات والاصابة بالعفن قبل أن يصبح غير صحي ، تحتاج الشركات في سلسلة التبريد إلى مراقبة مخازن التبريد والمجمدات الخاصة بهم باستمرار.
2. مشاكل التغليف
يجب حفظ البضائع القابلة للتلف في درجة حرارة ثابتة ، علاوة على ذلك ، يجب تغليف هذه البضائع بشكل مناسب.
إذا لم يتم عمل العبوة بشكل صحيح أو تعرضت للتلف ، يمكن أن تتحلل البضائع القابلة للتلف. ومرة أخرى ، ستساعد المراقبة المناسبة في اكتشاف العبوة أو التلف غير المناسب.
3. قلة التقنيات المتخصصة والخدمات المساندة
على الرغم من أن سلسلة التبريد قد قطعت شوطًا طويلاً ، إلا أن البنية التحتية لا تزال غير مهيأة بشكل كامل ، حتى لو تمكنت الشاحنة من تشغيل نظام تبريد موفر للطاقة ، فإنها لا تزال بحاجة إلى الطاقة في التخزين الامن كما هو الحال في النقل الامن .
في بعض الأحيان ، لا يتوفر قابس الطاقة أو الفولتية المطلوبة لشاحنة مبردة ، فكل تقنيات التبريد المتقدمة هذه لا تحدث فرقًا إذا احتاجت الشاحنة إلى الشحن وقطع الغيار اللازمة ليست متوفرة .
4. اعطال المركبات
على الرغم من أن أعطال المركبات تضر بأي شركة لوجستية ، إلا أنها مدمرة بشكل خاص لسلسلة التبريد. وذلك لأن التأخير في الشحنات المبردة قد يعني تدمير الحمولة.
هذا هو السبب في أن أساطيل سلسلة التبريد تحتاج إلى البقاء في صدارة عمليات التتبع والصيانة المناسبة للشاحنات.
5- سوء التحميل والتفريغ وعمليات المناولة
لا يمكن لشاحنات سلسلة التبريد التوجه مباشرة إلى غرفة التبريد ، حيث يجب نقل البضائع من الشاحنة إلى المخزن البارد.
ومع ذلك ، يمكن للسلع الحساسة لدرجة الحرارة أن تتحلل خلال هذا الانتقال بسبب التعرض الطويل. تحتاج شركات سلسلة التوريد الباردة إلى أن يكونوا خبراء في نقل البضائع من الشاحنة إلى التخزين البارد دون تأخير.
6. تقلبات درجة الحرارة
أثناء النقل ، يحتاج سائقو الشاحنات الذين يحملون البضائع الباردة إلى فحص درجة الحرارة باستمرار. وإذا لم يفعلوا ذلك ، فقد تتأثر سلامة وجودة البضائع القابلة للتلف.
هناك تقلبات طبيعية ، ولكن يجب ملاحظة أي تقلبات ملحوظة. في بعض الأحيان ، يمكن للسائقين أن يتسببوا في حدوث تقلبات عن طريق فتح الباب.
يؤدي هذا إلى تعريض البضائع لدرجات حرارة محيطة ، والتي يمكن أن تكون أعلى بكثير من البضائع المبردة ولذلك تحتاج شركات سلسلة التوريد الباردة إلى الانتباه دائمًا إلى عدد مرات فتح أبواب الفريزر الخاصة بها ومتى تفتحها.
7. أعطال الأجهزة
يعد تعطل الأجهزة أمرًا شائعًا في أي شركة لوجستية ، ومع ذلك ، تعتمد شركات سلسلة التوريد الباردة على أجهزتها لنقل البضائع الحساسة لدرجات الحرارة.
في حالة فشل جهاز التبريد ، يمكن أن تتلف الشحنة بأكملها ، أو قد تتلف مستشعرات درجة الحرارة وأبواب المجمد.
قد يتسبب ذلك في تأخيرات غير ضرورية ويتطلب عدم قدرة السائقين على إغلاق الأبواب بشكل صحيح أو فتح الأبواب وتعريض الحمولة لدرجات الحرارة المحيطة.
ومن وجهة نظر الخبراء لابد من وجود معرفة تامة و دليل إجراءات لكل نشاط أو عمل داخل منظومة سلسلة التبريد وبوجود اشتراطات هيئة الغذاء والدواء في السعودية وكما هو الحال في كثير من الدول والمنظمات الدولية للنق المبرد التي وضعت العديد من القوانين والألتزامات التي يجب إتباعها لتجنب أي مخاطر قد تصيب الشحنات ومن ثم تؤدي إلى تهديد بسلامة وصحة الأفراد والمجتمعات .
